蜂蜜具有补脾胃 、润肠、润肺 、解毒等功效，蜂蜜可以作为食疗调理疾病 。
润滑胃肠、改善便秘
蜂蜜对结肠炎 、习惯性便秘 、老人和孕妇便秘都有疗效。每天早、晚空腹食用蜂蜜25克 ，可调节胃肠功能。蜂蜜能使胃病和胃烧灼感消失，对胃和十二指肠溃疡、胃穿孔、消化不良及慢性胃炎等疾病均有效果 ，同时还有消炎 、促进创伤面愈合、增强消化系统功能及滋补作用。
食疗处方：用香蕉肉蘸蜂蜜吃 ，每日数次，疗效显著。
消炎止痛 、润肺止咳
蜂蜜可润肺 、止咳和缓解疼痛 ，同时还能使人体血红蛋白增加和降低血脂。民间一直流传着用蜂蜜和牛奶或动物油脂来治疗结核病的偏方，有很好的疗效 。
食疗处方：肺燥热咳患者可取甜梨一个 ，去皮核，然后切薄片拌蜂蜜吃，每日数次，一星期内即可见效。
结核患者可用蜂蜜50-75克、鼻炎患者用10%蜂蜜水溶液放入吸入器内使其雾化后吸入呼吸道，患者咽后壁发干的感觉消失，粘膜变得湿润，脓性分泌停止 ，病情很快缓解 。
营养心肌 、改善代谢
蜂蜜中的葡萄糖能营养心肌和改善心肌的代谢功能 ，使心血管舒张和改善血液循环。蜂蜜由于能保证血流正常 ，因而对改善心力衰竭和心脏有一定疗效。
食疗处方：每日服用50-75克蜂蜜，服用，就能有效改善心肌代谢功能。
帮助睡眠、镇静心神
蜂蜜是帮助睡眠的良药，因为它是一种能作用于全身的镇静剂。现在民间医学还常用蜂蜜来治疗许多神经系统疾病。
食疗处方 ：临睡前取一满勺蜂蜜，加上少许椴树花 、蜂蜜花、西番莲、缬草（可以单取一种，也可以混合），用温水冲制，就成了一杯很好的安睡宁神蜂蜜茶。
蜂蜜药膳 蜂蜜萝卜：取鲜白萝卜洗净，切丁 ，放人沸水中煮沸捞出，控干水分，晾晒半日，然后放锅中加蜂蜜150克 ，用小火煮沸调匀，晾冷后服食 。适用于消化不良、反胃、、呕吐、咳嗽等。
蜂蜜鲜藕汁 ：取鲜藕适量，洗净，切片，压取汁液，按1杯鲜藕汁加蜂蜜1汤匙比例调匀服食。每日2-3次 ，适用于热病烦渴、中暑口渴等 。
鲜百合蜂蜜 ：鲜百合50克，蜂蜜l~2匙。百合放碗中，上屉蒸熟 ，待温时加蜂蜜拌。睡前服，适宜于失眠患者常食。
芹菜蜜汁 ：鲜芹菜100~150克 ，蜂蜜适量。芹菜洗净捣烂绞汁，与蜂蜜同炖温服。每日1次。适宜于肝炎患者饮用。
蜂蜜核桃肉：蜂蜜1000毫升，核桃肉1000克，核桃肉捣烂 ，调入蜂蜜，和匀。每次服食1匙 ，每日2次，温开水送服。适宜于虚喘症 。
每天饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用比较适宜 。每次口服一茶勺，40℃温水冲食 。蜂蜜储存时应放在阴凉 、干燥、清洁、通风处，温度保持在5-10℃。空气湿度不超过75%的环境中。装蜂蜜的容器要盖严，防止漏气，减少蜂蜜与空气接触。
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