酶免疫技术是利用酶催化底物反应的生物放大作用，提高特异性抗原-抗体免疫学反应检测敏感性的一种标记免疫技术 。该技术所用的酶要求纯度高、催化反应的转化率高、专一性强 、性质稳定 、来源丰富、价格不贵、制备成的酶标抗体或抗原性质稳定，继续保留着它的活性部分和催化能力。
酶和酶作用的底物
1.辣根过氧化酶（HRP） ：HRP在蔬菜作物辣根中含量很高，纯化方法也不复杂 。它是一种糖蛋白，含糖量约18%；分子量为44kD ；是一种复合酶，由主酶（酶蛋白）和辅基（亚铁血红素）结合而成的一种卟啉蛋白质。
2.碱性磷酸酶（AP）：ELISA试剂盒是从牛肠粘膜或大肠杆菌中提取。从大肠杆菌提取的AP分子量为80kD，酶作用的zui适pH为8.0；用小牛肠黏膜提取的AP分子量为l00kD，zui适pH为9.6.一般采用对**苯***（p-NPP）作为底物 。它可制成片状试剂 ，使用方便。在ELISA中应用AP系统，其敏感性一般高于应用HRP系统，空白值也较低。但由于AP较难得到高纯度制剂，稳定性较HRP低 ，价格较HRP高，制备酶结合物时得率较HRP低等原因 ，国内在ELISA中一般均采用HRP.
3.其他的酶：有葡萄糖氧化酶、β-半乳糖苷酶和脲酶等 。β-半乳糖苷酸的底物常用4-甲基伞基-β-半乳糖苷 ，经酶水解后产生荧光物质4-甲基伞酮 ，可用荧光计检测 。荧光的放大作用大大提高了方法的敏感度 。AP也可应用可产生荧光的伞基***作底物 。其缺点是需要荧光计测定，而且如用固相载体直接作为测定容器 ，此载体不可发出荧光。
ARA24/Ran 脂联素受体2抗体
ARAlpha1/ADRA1B 脂联素受体-1抗体
ARC 脂联素抗体
ARF6 脂肪组织分化相关蛋白抗体
Arfaptin 1 脂肪炎症因子Apelin抗体
Arfaptin 2 脂肪酰还原酶2抗体
ARHI 脂肪细胞增强结合蛋白1
ARIP2a 脂肪细胞型脂肪酸结合蛋白
ARIP2B 脂肪酸延长酶抗体
Aromatase 脂肪酸酰胺水解酶2抗体
Aromatase 脂肪酸酰胺水解酶1抗体
ARP4 脂肪酸去饱和酶1抗体